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Karottenlachs

 Perfekt für Weihnachten oder Silvester als Vorspeise oder zum Brunchen oder einfach so!

Vorbereitungszeit 5 mins
Kochdauer 10 mins
Rest Time 12 hrs
So lange braucht es 12 hrs 15 mins
Zubereitungsart:
Küche:
Mahlzeit:
Wie einfach?: Beginner
Saison: Suitable throughout the year
Dietary: vegan
Ingredients
  • 5 Karotten (400g)
  • 1/2 Blatt Nori, gestückelt
  • 8 EL Sojasauce
  • 4 EL Leinöl (oder Rapsöl/Olivenöl)
  • 1 EL Zitronensaft / Apfelessig
  • 1 TL getr. Dill (1-2EL frischer Dill)
  • 1/2 TL Flüssigrauch
Anleitung
  1. 1
    1. Schäle die Karotten & schneide die Enden ab.
  2. 2
    2. Schäle die Karotten mit einem Schäler in dünne Streifen.
  3. 3
    3. Gib die Karottenstreifen 3min in kochendes Wasser.
  4. 4
    4. Verteile die Karottenstreifen auf ein Backblech und backe sie für 10min bei 180°C Ober-Unterhitze.
  5. 5
    5. Vermische in der Zwischenzeit die Zutaten für die Marinade in einer (verschließbaren) Tupper.
  6. 6
    6. Gib die gebackenen Karotten zur Marinade & verrühre alles oder schüttle einfach die verschlossene Tupper.
  7. 7
    7. Lasse alles mind. ein paar Stunden oder besser über Nacht ziehen und genieße. Du kannst den Karottenlax problemlos mehrere Tage (bis zu Wochen) im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen

Quelle: https://www.instagram.com/reel/C1Fk87pK3Pl/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

Funktioniert auch mit geraffelten Karotten

Mehrfach schon gekocht, immer wieder fein :)

Read it online: https://www.endogen.ch/rezept/karottenlachs/

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